Strange Road

Setiap kali berbicara tentang kesehatan gigi, kebanyakan orang langsung memikirkan sikat gigi, pasta gigi, atau obat kumur. Namun, para ilmuwan kini semakin memahami bahwa kesehatan mulut tidak hanya ditentukan oleh kebiasaan membersihkan gigi, tetapi juga oleh apa yang kita makan setiap hari. Di dalam mulut manusia hidup sebuah ekosistem yang sangat kompleks yang dikenal sebagai mikrobioma oral. Ekosistem ini terdiri dari ratusan spesies bakteri, jamur, virus, dan mikroorganisme lain yang hidup berdampingan di gigi, gusi, lidah, hingga langit-langit mulut. Jumlahnya tidak sedikit. Para peneliti memperkirakan terdapat sekitar 700 spesies bakteri yang dapat ditemukan di rongga mulut manusia. Sebagian dari mikroorganisme tersebut membantu menjaga kesehatan. Namun sebagian lainnya dapat memicu gigi berlubang, penyakit gusi, bau mulut, hingga berbagai gangguan kesehatan yang lebih serius. Yang menarik, keseimbangan antara bakteri baik dan bakteri jahat ini ternyata sangat dipengaruhi oleh ...

Pernah melihat dua kucing duduk berdampingan, lalu salah satunya mulai menjilati kepala atau leher temannya? Sekilas, perilaku itu terlihat seperti bentuk kasih sayang sederhana. Namun di balik gerakan kecil tersebut, ternyata ada mekanisme sosial yang cukup kompleks. Para ilmuwan menyebut perilaku ini sebagai allogrooming , yaitu kebiasaan hewan merawat atau membersihkan individu lain. Pada kucing, perilaku ini bukan hanya soal kebersihan, tetapi juga berkaitan dengan hubungan sosial, ketegangan, hingga kemungkinan menjadi cara untuk mencegah konflik. Penelitian terbaru yang dilakukan Morgane Van Belle, ilmuwan perilaku kucing dari Ghent University, Belgia, bersama rekan-rekannya, menemukan bahwa allogrooming dapat memiliki fungsi yang berbeda tergantung situasinya. Tim tersebut menganalisis rekaman perilaku saling menjilat dari 53 rumah yang masing-masing memiliki dua kucing. Warisan dari Induk Sejak Hari Pertama Kehidupan Kebiasaan menjilat sesama kucing sebenarnya berakar dari peri...

Di tengah meningkatnya frekuensi kekeringan dan hujan ekstrem akibat perubahan iklim, sejumlah petani di Amerika Serikat mulai mencoba pendekatan baru untuk menjaga produktivitas lahan mereka: menanam biji-bijian tahunan menahun (perennial grains) yang hanya perlu ditanam sekali untuk beberapa tahun. Salah satu yang paling banyak mendapat perhatian adalah Kernza, tanaman serealia yang dinilai lebih tahan terhadap kondisi cuaca ekstrem dibandingkan gandum konvensional. Bryce Black, petani generasi keempat di Kansas, merasakan langsung dampak perubahan iklim. Setelah hujan yang cukup pada akhir 2025, ia optimistis menghadapi musim tanam gandum musim dingin. Namun, musim dingin dan musim semi yang sangat kering menyebabkan kekeringan parah saat tanaman membutuhkan air untuk tumbuh. Hasil panennya pun menjadi yang terendah sejak ia mengambil alih usaha keluarga pada 2017. Kondisi seperti itu mendorong banyak petani mencari alternatif yang lebih tangguh. Salah satu pilihan yang mulai diliri...

Membuat anak mau makan sayur bukan perkara mudah. Banyak orang tua mungkin pernah menghadapi fase ketika anak hanya mau makan makanan tertentu—pasta, nugget ayam, kentang, atau makanan lain dengan warna dan tekstur yang serupa. Di forum orang tua maupun grup percakapan, pertanyaan seperti “Apakah normal jika anak hanya mau makan beige food?” juga cukup sering muncul. Padahal, kebiasaan makan yang dibentuk sejak kecil dapat berpengaruh hingga anak tumbuh dewasa. Perubahan kecil dalam cara anak dikenalkan dan disajikan makanan sehari-hari bisa memberikan dampak jangka panjang. Salah satu tantangannya adalah anak cenderung memiliki preferensi terhadap rasa manis sejak usia dini. Bahkan, air susu ibu memiliki rasa manis alami. Ketika anak mulai mengenal makanan padat, memperkenalkan rasa yang berbeda—termasuk rasa sayuran seperti brokoli atau bayam—tentu membutuhkan proses. Meski begitu, anak tetap membutuhkan pola makan yang beragam, termasuk buah dan sayuran. Pola makan yang kurang baik ...

Media sosial kembali melahirkan tren minuman baru yang memikat mata sekaligus memicu rasa penasaran. Setelah kopi dalgona yang sempat mendunia pada awal pandemi COVID-19, kini giliran cloud coffee —minuman dengan tampilan foam kopi yang mengapung bak awan di atas air kelapa—menjadi bintang baru di TikTok. Video pembuatan cloud coffee telah ditonton jutaan kali, dengan banyak komentar yang beragam, mulai dari skeptis hingga antusias ingin mencoba. “Saya skeptis, tapi tetap penasaran untuk mencobanya,” tulis seorang pengguna TikTok. Sementara yang lain mengaku, “Saya belum pernah mendengar minuman seperti ini sebelumnya, dan saya sangat tertarik.” Cantik, Simpel, dan Unik Cloud coffee mendapat namanya dari penampilan cantik foam kopi yang tampak seperti awan putih kecokelatan mengapung di atas cairan bening. Bryan Quoc Le, Ph.D., ilmuwan pangan dari Mendocino Food Consulting di California, menjelaskan tren ini sebenarnya cukup mudah dibuat. “ Cloud coffee dibuat dengan mengocok gu...

Setiap pagi, jutaan orang di seluruh dunia memulai harinya dengan secangkir kopi. Tapi siapa sangka, sisa dari kebiasaan pagi yang sederhana itu—ampas kopi—bisa menjadi bahan bangunan masa depan yang lebih hijau dan hemat energi? Itulah yang dilakukan sekelompok peneliti dari Swinburne University of Technology , Australia. Dalam sebuah terobosan inovatif, mereka berhasil menciptakan batu bata dari ampas kopi yang tak hanya kuat dan tahan lama, tetapi juga jauh lebih ramah lingkungan dibandingkan bata konvensional. Proyek ini bahkan sudah memasuki tahap nyata, melalui kerja sama lisensi dengan perusahaan Green Brick . Limbah yang Bernilai Fakta menarik: dunia mengonsumsi lebih dari 2,25 miliar cangkir kopi setiap hari. Dari jumlah itu, dihasilkan lebih dari 9 juta ton ampas kopi setiap tahunnya—sebagian besar langsung dibuang ke tempat pembuangan sampah. Peneliti melihat potensi besar dari limbah ini, bukan sebagai sampah, melainkan sebagai sumber daya baru. Dengan menggandeng toko-to...